Outil de chef #34

Taille totale : 33,5 cm 

Lame : 21,5 cm

Acier : xc75

Dureté : 60 HRC

Tranchant : 118 BESS *

Manche : Corne de vache

LAME GARANTIE 2 ANS 

Outil usiné (non forgé)

(Vendu sans étui, possible d'en faire un à la demande, voir catégorie : étui cuir)

L'outil de chef est parfaitement équilibré pour hacher et couper la viande, le poisson, les fruits et légumes. Le couteau à tout faire de la cuisine. La forme de sa lame permet un mouvement de balancier agréable et efficace pour émincer vos aliments.

* L'échelle BESS permet de tester le tranchant d'un couteau grâce à un appareil certifié